小青椒豆角炒肉末

小青椒豆角炒肉末是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

豆角200克

肉末100克

长青椒1个

小米椒3个

料酒1勺

生抽1勺

生粉1勺

白糖适量

豆瓣酱适量

蒜适量

处理食材

肉末加1勺料酒、1勺生抽和1勺生粉，往一个方向搅拌均匀后腌制5分钟。

豆角洗干净，放入锅中焯水2分钟，捞出过凉水，切成丁备用。

青椒、小米椒、蒜洗净切碎备用。

炒制

起锅热油，放入肉末，快速翻炒至肉末变色，加半勺豆瓣酱炒出味道。

锅中放入豆角，加入青椒、小米辣、蒜末、白糖，中火翻炒3分钟。