白菜中间的花心可以吃吗

白菜中间的花心 是可以吃的。以下是一些相关的信息：

营养价值：

白菜心（菜薹）是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸和维生素C等营养成分。

生长周期：

白菜心开花是白菜生长周期的必经阶段，并非病态现象。开花后，白菜心仍然可以正常食用，并且含有上述提到的营养成分。

清洗建议：

尽管许多人认为剥去多层白菜心很干净，但实际上，大白菜在生长过程中会多次施肥和治虫，且可能受到空气污染，因此建议清洗后再食用。

安全性：

白菜心开花后，其营养成分不会显著减少，且不会对人体造成不良影响。不过，为了安全起见，建议在食用前进行适当的清洗和处理。

综上所述，白菜中间的花心是可以吃的，但为了确保安全和卫生，建议在食用前进行彻底的清洗和处理。