凉白菜焯水

凉拌白菜 不需要焯水。您可以按照以下步骤制作凉拌白菜：

1. 将白菜洗净后切成竖条，香葱切成末备用。

2. 在锅中倒入适量的水，水烧开后加入一勺食用油，再将白菜放入锅中。

3. 等水再次烧开后，将白菜捞出并过凉水，以保持其清脆口感。

4. 开始调味，往白菜中放入适量的盐、鸡精、白糖、白醋和香油，拌匀后装盘。

5. 最后撒少许香葱末作为装饰。

这样制作出来的凉拌白菜清脆可口，十分美味。