米饭怎么煮不会粘
煮米饭不粘的方法如下：
淘米
淘洗大米时，不要用力搓洗，简单淘洗2遍即可。过度搓洗会让大米表皮的营养物质流失，米饭就不香了。
浸泡
淘洗干净后，加点清水没过大米，浸泡10分钟，让大米吸收水分，煮的时候能快速膨胀变软，口感更好。
加水比例
不要凭感觉加水，记住比例，1:1.2~1:1.5，即一杯大米加入1.2~1.5杯水，并且要加开水，这样能让大米快速受热，缩短煮饭时间。
添加调料
加入少量食盐、猪油、米醋。食盐能增加大米的筋性，让米饭更加筋道；猪油能让米饭油润可口，颗粒分明，洁白光亮，香味浓郁；米醋能加速淀粉水解，使米饭更加香甜。
选择合适的锅具
选择合适的锅具也很重要，常见的不粘涂层内胆、不锈钢内胆和陶瓷内胆等都可以，但要注意避免使用钢丝球等硬物清洗，以免破坏涂层。
掌握火候
水量要适中，控制火候。水太少，米饭容易煮不熟；水太多，米饭就会发粘。通常来说，水和米的比例大约是1:1.2-1.5之间，具体还要根据米种和个人口感调整。火候上，建议先用大火将水煮沸，然后转中小火慢慢焖煮，最后焖10分钟，让米饭的口感更加饱满、香软。
提前浸泡大米
在煮饭前，将大米提前浸泡30分钟左右，可以让米粒充分吸水膨胀。这样煮出来的米饭更加松软可口，同时也能减少煮饭时粘锅的可能。