虾滑和苦瓜
虾滑和苦瓜可以搭配成一道美味的菜肴，以下是具体的做法和相关信息：
苦瓜虾滑的制作方法
食材
苦瓜 1条
虾仁 200克
淀粉 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
水 适量
食用油 适量
制作步骤
准备苦瓜
将苦瓜切开，去除内里的籽，切成薄片，稍微腌制一下，去除一部分苦味。
制作虾滑
将虾仁剁成细腻的虾泥，加入适量的淀粉、少许生抽搅拌均匀，做成虾滑。
灌虾滑
将制作好的虾滑填入苦瓜片中，确保虾滑填充均匀，形成一个个小小的“虾滑包”。
两面铺上淀粉
将包好的虾滑两面均匀地撒上薄薄一层淀粉，增加脆感。
煎制
锅中放油，油热后将虾滑两面煎至金黄酥脆。