丝瓜黄瓜虾仁
丝瓜炒虾仁是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括丝瓜、虾仁和一些调味料。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：
材料准备
丝瓜：1-2根
虾仁：200克（可根据个人口味选择大小）
鸡蛋：2-3个
料酒：适量
白胡椒粉：少许
葱、姜、蒜：适量
盐：适量
食用油：适量
蚝油、生抽：适量（可选）
做法步骤
虾仁处理
虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。
加入料酒、白胡椒粉、盐，拌匀后腌制10-15分钟。
丝瓜处理
丝瓜去皮，切成滚刀块或斜刀条。
可以在切好的丝瓜中加入少许盐，拌匀后腌制10分钟，以防止氧化变色。
鸡蛋打散
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。