如何切长白菜
切长白菜的方法如下：
准备白菜
去掉白菜外面干枯的叶子，洗净备用。
切白菜帮
将白菜从中间竖切一刀，分成两半。
取其中一半，再横向切一刀，然后再横切几刀，切成细丝或末。
或者将白菜帮部分立起来，中间切一刀，然后横过来再切一刀，切成四部分，再切成细丝。
切白菜叶
将白菜叶一片片剥落，叠好，横向切丝或撕成条。
或者将白菜叶从中间切开，然后常规横过来切几刀，再用手把白菜叶抖散备用。
处理白菜
把切好的白菜丝或叶放在篮子里冲洗干净，沥干水分。
可以将白菜帮拍一拍，再斜刀切成小块，这样更容易入味。