没绳子活螃蟹怎么蒸

没绳子活螃蟹的蒸法如下：

清洗螃蟹

将螃蟹放入清水盆中，加入适量的水，让其吐出泥沙。

使用刷子仔细刷洗螃蟹的表面，特别是脚和腹部，确保完全清洗干净，以去除污渍和异味。

准备蒸锅

在蒸锅中加入适量的水，并放入蒸架。

在蒸架上铺上葱段和姜丝，这些调料有助于去腥和驱寒。

蒸螃蟹

将清洗干净的螃蟹放入蒸锅中，肚皮朝上放置。这样做可以防止蟹黄和蟹膏在蒸制过程中流失。

盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸制。水开后，继续蒸10-15分钟，具体时间根据螃蟹的大小而定。小螃蟹一般蒸8分钟，大螃蟹则需蒸15-20分钟。

调味

蒸好的螃蟹可以搭配调味汁食用，调味汁的配制可以根据个人口味进行调整，一般包括食盐、姜末、蒜末和米醋等。

建议

保持螃蟹完整：尽量选择深一点的蒸锅，避免螃蟹在蒸制过程中掉腿或蟹黄外流。