南瓜和山药熬粥

南瓜和山药粥是一道简单又营养的早餐或晚餐选择，具有多种健康益处。以下是制作南瓜和山药粥的步骤和所需食材：

食材准备

南瓜：30克（去皮去瓤，切成小丁）

山药：30克（去皮，切成小段或滚刀块）

大米：50克（淘洗干净，浸泡半小时）

盐：适量

烹饪步骤

浸泡大米：

将大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，捞出沥水。

准备食材：

南瓜洗净，去皮去瓤，切成小丁；山药去皮，切成小段或滚刀块。

煮粥：

锅内倒入600毫升清水，下入浸泡好的大米，大火煮沸后放入南瓜和山药，改用小火继续熬煮，待米烂粥稠，下盐调味即成。

养生功效

山药：含有黏蛋白，可以滋润胃黏膜，保护胃壁，对调治胃溃疡有益。此外，山药具有健脾益肾、助五脏、强筋骨的功效。

南瓜：所含果胶可以保护胃肠道黏膜，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

小贴士

浸泡大米：提前浸泡大米可以使煮出的粥更加软糯。

切山药：山药不要切得太薄，否则炖煮过后会化掉。

加水量：煮粥时水要没过所有食材，再高出两指高，以确保食材能够充分煮熟。

南瓜和山药粥不仅营养丰富，而且简单易做，是一道非常适合早餐或晚餐的健康食品。