纯玉米粗粮面条怎么做

纯玉米粗粮面条的制作方法如下：

和面

将白面和玉米面按1:2的比例放入盆里。

加水，和成光滑的面团，饧上30分钟，面要软一些。

准备配菜

葱切小段，姜切末，蒜切成片。

土豆、胡萝卜、青椒、西红柿分别切成丁。

炒制卤子

炒锅放油，五成热时放入葱姜蒜煸香，加1勺盐、1勺味极鲜酱油、1勺蚝油调味。

加入土豆和胡萝卜丁炒匀，再放入青椒和西红柿丁翻炒至出汤，加入适量水，熬煮成卤子。

煮面

煮锅放水，水开后将面擦子架在开水锅上，取一块和好的面团，放在擦子上，用手把面擦入开水锅里。

等面在开水里滚上两滚，面条就煮熟了。