腌制的肉怎么煮才不会咸

要煮腌制的肉而不使其过咸，可以尝试以下几种方法：

泡水法：

将咸肉放入清水中浸泡数小时，期间每隔一段时间更换一次水，直到咸味基本泡出。

煮水法：

将咸肉放入开水中煮5~10分钟，然后取出放入冷水中浸泡数小时，这样可以去除大部分盐分。

蒸煮法：

将咸肉切成薄片或小块，放入碗中，加入一些清水，在锅中蒸煮20~30分钟，取出后再用清水浸泡几小时。

泡碱水法：

将咸肉放入碱水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗几次，可以去除大部分盐分。但需要注意，碱水的浓度应适中，避免影响咸肉的口感和质地。

米饭泡法：

将咸肉放入煮熟的米饭中浸泡数小时，米饭可以吸收其中的盐分，从而降低咸味。

漂洗法：

如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

淡盐水法：

在水中放少量的盐，只需要满足咸肉的盐分比水的盐分浓度低，咸肉里的盐分即会往水中溶解，利用了两者的浓度差来稀释咸肉中的盐分，浸泡2至3小时，即可冲淡咸肉。

白酒法：

白酒泡咸肉1至2小时，即可去除咸味。

白醋法：

在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时左右即可去除咸味。

淘米水法：

用淘米水浸泡咸肉，也可以达到去除咸味的目的。