南瓜的各种做法

南瓜是一种非常健康且美味的食材，适合各种年龄段的人食用。以下是一些适合儿童的南瓜做法：

咸蛋黄焗南瓜

材料：南瓜1斤、咸鸭蛋黄（熟）2颗、油适量、淀粉3-4汤匙。

步骤：

1. 南瓜切去外面的一层硬皮，再切成4瓣，去瓜瓤，切成粗细均匀的条。

2. 咸鸭蛋黄碾碎备用。

3. 锅内加水烧开，下入南瓜条焯水半分钟，捞出沥净水分。

4. 南瓜条放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

5. 南瓜条分次加入淀粉，拌匀，使每一条南瓜都均匀地裹上一层淀粉。

6. 锅内加油烧至5-6成热，下入裹好粉的南瓜条炸制1分钟左右，捞出沥油。

7. 锅中留少许底油，下入鸭蛋黄，小火翻炒至翻沙，起沫。

8. 下入炸好的南瓜条，翻炒几下，使南瓜条上沾满蛋黄，关火，盛出装盘即可。

南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、白糖。