减脂炒螃蟹
减脂炒螃蟹是一道美味且富有营养的菜肴，以下是一种常见的做法：
食材准备
螃蟹 3只
鸭蛋 2个
蒜头 适量
大葱 适量
生姜 适量
食用油 适量
清水 适量
食盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
白芝麻 少许
水淀粉 少许
做法步骤
准备食材
螃蟹（尽量选用新鲜的），鸭蛋，蒜头、大葱、生姜少许。
蒜头、生姜拍散，大葱葱白葱叶分别切末。
处理螃蟹
把螃蟹的腹部向上，用细的竹签或筷子刺入蟹脐，螃蟹便杀死了。
将螃蟹清洗干净，去除腮部。
清洗干净的螃蟹切成1/4的小块，以保证每块蟹肉上都有蟹黄。
将蟹脚用刀背拍一下使蟹壳开裂，以保证煮的时候更加入味且食用起来更方便。