早餐素菜凉拌的做法

凉拌萝卜丝

食材：

萝卜 1根

自制蒜蓉酱 适量

香菜 适量

油炸花生米 适量

盐 适量

白糖 适量

白醋 适量

香油 适量（可选）

做法：

萝卜处理

萝卜清洗干净，削皮切成细丝。

将切好的萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐，用手抓拌杀出水，然后用温水清洗掉多余盐分，挤下水分备用。

香菜和花生米

香菜清洗干净，切成香菜段备用。

油炸花生米切碎备用。

调味

在萝卜丝中加入蒜蓉酱，加入适量的白醋和白糖，翻拌均匀，尝一下咸淡，淡了可以加点盐。

随后加入香菜和花生碎，翻拌均匀即可装盘。

最后装饰

如果喜欢香油的口感，可以加点香油拌匀。