土豆红烧肉枣

土豆红烧肉枣是一道美味的家常菜，结合了五花肉的鲜美和土豆的软糯，再加上红枣的甜香，使得整道菜肴风味独特。以下是制作土豆红烧肉枣的详细步骤：

食材准备

五花肉：500克

土豆：2个

大红枣：8枚

葱姜蒜：适量

干辣椒：几段

八角：2个

桂皮：1块

香叶：2片

生抽、老抽、料酒、冰糖、盐：适量

清水：适量

烹饪步骤

准备工作

五花肉切成约2厘米见方的块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。

土豆去皮切块，用水煮3-5分钟，捞出沥干。

大红枣洗净备用。

炒制香料

锅中加油，放入葱姜蒜爆香。

将焯水后的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，炒至表面微黄。

红烧调味

加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖，翻炒均匀，使肉块上色。