西红柿炒菠萝

西红柿炒菠萝是一道酸甜可口的菜肴，主要食材包括猪肉、菠萝、西红柿、青红椒和杂蔬粒。以下是制作西红柿炒菠萝的步骤：

准备食材

猪肉切成片，用盐、生粉、料酒和少许油拌匀腌制15分钟以上。

西红柿去皮，切成小碎块。

青红椒切块备用。

菠萝切块，用盐水浸泡以去除涩味。

炒制过程

锅内油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，滑至变色后盛出备用。

锅内重新放油，放入蒜末爆香。

加入西红柿末翻炒出红油。

加入杂蔬粒和青红椒翻炒片刻。

放入菠萝丁和炒好的猪肉片，翻炒均匀。

加入生抽、盐、糖和鸡精调味，拌匀后即可装盘。

注意事项

西红柿和菠萝的酸度较大，可以适量添加一些白糖来平衡口感。