如何用豆浆机打大米

要用豆浆机打大米，可以参照以下步骤：

准备材料

大米300克，提前一晚浸泡。

清水适量，根据大米量来定，确保水量刚好淹过大米。

可根据口味添加30-60克白糖和5克左右的高效活性酵母粉。

可选添加物：黑芝麻、切碎的红枣或其他干果。

操作步骤

第二天将浸泡好的大米淘洗干净，放入豆浆机中。

加入适量的水，选择研磨刀具（有破壁机更好），将大米研磨成粉末米浆状。

过滤掉没打碎的大米渣。

加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。

再次过滤，确保面粉无未搅散起坨。

盖上保鲜膜，放入35-45°C的热水中发酵。

发酵好的米粉浆再次搅拌均匀，排出气泡，再发酵15分钟。

准备一个涂油的容器，倒入米浆，撒上黑芝麻和切碎的红枣。

水开后放入蒸锅，大火蒸半个小时左右，具体时间看容器大小。

蒸好后冷却，取出切块即可。

通过以上步骤，你就可以利用豆浆机制作出大米米糊了。这种米糊口感细腻，适合作为早餐或晚餐的一部分。