蛋糕去异味

要有效去除蛋糕中的异味，可以尝试以下几种方法：

香草精能显著去除蛋腥味，同时增添蛋糕的香草香气。注意用量不宜过多，以免味道过于浓烈。

加入适量的朗姆酒不仅能中和蛋腥味，还能为蛋糕带来淡淡的酒香。建议使用量大约为1/2茶匙。

白醋的酸性可以中和蛋腥味，使蛋糕更加松软。只需几滴即可，过量可能导致蛋糕发酸。

柠檬汁能有效去除蛋腥味，使蛋糕口感更加清爽。新鲜的柠檬效果更佳。

加入柠檬皮屑可以提升蛋糕的清新感，掩盖鸡蛋的腥味。

这些成分能有效去除蛋腥味，并增强蛋糕的结构。

在蛋糕上加入一些酸奶或新鲜水果，既可以掩盖腥味，也能增添风味。