头发能做调料

头发 确实能做调料，主要利用其含有的氨基酸。头发主要由角蛋白质组成，富含20多种氨基酸和一些微量元素，这些成分与食品调味料中的成分相似。以下是头发作为调料的详细情况：

头发中的氨基酸：

头发中的角蛋白质可以经过化学水解法转化为氨基酸，这些氨基酸是酱油等调味品的重要成分。

头发用于制作酱油：

头发和动物毛发可以提炼出动物性蛋白液，即氨基酸态氮，这种物质可以用来制作酱油。一些不法商贩为了降低成本，可能会使用头发加工的氨基酸来配制酱油，但这违反了国家对于酱油等调料品中氨基酸含量的严格规定。

健康风险：

头发中的重金属如铅、砷等可能会在加工过程中聚集，产生致癌物质如氯丙醇。如果人们食用了这种酱油，这些有害物质会进入人体，造成严重危害。

国家法规：

国家对于酱油等调料品中的氨基酸含量有明确规定，这些氨基酸应通过豆制品、粮食作物等发酵生成。使用头发等非食品原料制作酱油属于违法行为。

综上所述，虽然头发含有氨基酸，可以用于制作某些调料，但使用头发作为酱油等调味品的主要原料是违法的，并且存在健康风险。消费者在购买酱油等调味品时，应注意辨别其成分，选择正规渠道购买。