虾仁奶油盖饭
虾仁奶油盖饭是一道美味且富有营养的菜肴,主要材料包括虾仁、奶油、蔬菜等,通过炒制而成。以下是制作虾仁奶油盖饭的详细步骤和所需材料:
材料
虾仁:300克
蒜末:1茶匙
青葱:1大枝
辣椒:适量
奶油块:10克
腌渍料:盐1/4茶匙、香油1大匙、米酒1大匙、胡椒盐1/4茶匙、太白粉1茶匙
调味料:酱油膏1大匙、番茄酱2又1/2大匙
做法
虾仁处理
虾仁去肠泥后,加入蒜末、腌渍料抓匀。
青葱切段,辣椒切片备用。
炒虾仁
适量油热锅,将葱白段下锅炒香后,下腌渍好的虾仁翻炒至虾仁开始变色。
炒制酱汁
将调味料、葱青段、辣椒片及4∼5大匙的水下锅翻炒。
待酱汁略浓稠时,放入奶油块,关火利用余热将奶油块融化并拌匀。
铺饭
盖饭类的便当记得要先挖1~2大匙的酱汁在白饭上,再开始铺料,这样回热后的便当连米饭的滋味都会非常丰富好吃。
小贴士
酱汁浓郁:最后加的奶油块能让酱汁变得更浓郁,所以不需要再另外勾芡。