腊肉烧笋腊肉的做法

腊肉烧笋是一道经典的中式菜肴，以其独特的香味和口感深受人们喜爱。以下是几种不同的腊肉烧笋的做法，供您参考：

做法一

食材：

新鲜笋：300克

腊肉：150克

青蒜：适量

姜片：少许

食用油：适量

食盐：适量

生抽：适量

白糖：少许

料酒：少许

步骤：

处理食材

笋去皮，切成薄片，开水焯烫去除涩味，捞出沥干。

腊肉切成薄片，温水浸泡10分钟去盐分，沥干。

青蒜洗净切段。

炒制

热锅凉油，姜片煸炒出香味。

加入腊肉片，中小火炒至出油微焦黄。

加入笋片，快速翻炒。

加生抽、白糖、料酒调味，继续翻炒。

加入青蒜段，快速翻炒几下出锅。

做法二

食材：