清蒸鸦片鱼头口味非常

清蒸鸦片鱼头的做法如下:

准备材料

鸦片鱼头1个

葱2根

姜1块

料酒适量

盐适量

糖适量

蒸鱼豉油适量

葱花适量

食用油适量

处理鱼头

将鸦片鱼头洗净,去除鱼鳃,剪开鱼腹,去掉内脏,清洗干净。

在鱼头上均匀抹上盐,撒上料酒、葱、姜,腌制15分钟。

蒸鱼头

锅里加水烧开,将腌制好的鸦片鱼头放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸10-15分钟,直到鱼眼凸起,鱼肉熟透。

调制酱汁

锅里倒入蒸鱼豉油,微沸后淋在蒸好的鱼头上。

锅中烧热油,油热后直接淋在鱼头上,撒上葱花。

完成

将调好的酱汁均匀淋在鱼头上,清蒸鸦片鱼头即可上桌。

注意事项:

由于鸦片鱼头比较腥,可以多放些料酒和葱姜去除腥味。

蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼头变老,一般10-15分钟即可。

由于鸦片鱼头有少量毒性,所以请大家不要食用过量。

希望这个做法对你有所帮助,祝你烹饪愉快!