清蒸鸦片鱼头口味非常
清蒸鸦片鱼头的做法如下：
准备材料
鸦片鱼头1个
葱2根
姜1块
料酒适量
盐适量
糖适量
蒸鱼豉油适量
葱花适量
食用油适量
处理鱼头
将鸦片鱼头洗净，去除鱼鳃，剪开鱼腹，去掉内脏，清洗干净。
在鱼头上均匀抹上盐，撒上料酒、葱、姜，腌制15分钟。
蒸鱼头
锅里加水烧开，将腌制好的鸦片鱼头放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，直到鱼眼凸起，鱼肉熟透。
调制酱汁
锅里倒入蒸鱼豉油，微沸后淋在蒸好的鱼头上。
锅中烧热油，油热后直接淋在鱼头上，撒上葱花。
完成
将调好的酱汁均匀淋在鱼头上，清蒸鸦片鱼头即可上桌。
注意事项：
由于鸦片鱼头比较腥，可以多放些料酒和葱姜去除腥味。
蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼头变老，一般10-15分钟即可。
由于鸦片鱼头有少量毒性，所以请大家不要食用过量。
希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!