洋葱切开还能保存多久呢

洋葱切开后，如果采取适当的保存方法，可以保鲜 一个星期左右。以下是一些延长洋葱保存时间的建议：

密封保存：

将切开的洋葱用保鲜膜包好，再装进塑胶袋里，并放入冰箱保存。这样可以防止空气接触洋葱，减少水分流失和氧化速度。

涂油保存：

在切开的洋葱表面涂上一层薄薄的食用油（如橄榄油或菜籽油），然后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。这种方法可以减缓氧化速度，延长保存时间至4-5天。

泡水保存：

将切片放入玻璃罐中，加入足够的水，密封后放在冰箱里，这种方法被称为"泡洋葱"，可以保持切片的新鲜度约2-3天。

避免串味：

洋葱切开后有很大挥发气味，如果不密封，会与冰箱中其他食品串味，影响口感。因此，在放入冰箱前务必做好密封处理。

综上所述，切开的洋葱在冰箱中保存一个星期左右是可行的，但为了保持最佳口感和营养，建议在24小时内使用完毕，或者采取上述密封、涂油、泡水等方法延长保存时间。