西红柿鸡蛋炒香肠
西红柿鸡蛋炒香肠是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材
番茄：1个
鸡蛋：2个
广式香肠：1根
葱：4颗
食盐：小半勺
植物油：50-60毫升
步骤
准备食材
将番茄洗净，切成橘子瓣状。
将葱洗净，切成末备用。
将香肠洗净，切成末。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
炒鸡蛋
将油倒入锅中，烧热后，倒入鸡蛋并迅速搅拌，不要让其成大块。鸡蛋凝结后捞出锅，如有多余的油将其留在锅中。
炒番茄
倒入番茄，翻炒，待其出汁时倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下便可放入食盐，熄火，装盘。
小贴士
可以根据个人口味加入适量的糖来调节酸甜度。
如果喜欢鸡蛋更嫩滑，可以在炒鸡蛋时加入一杯清水，搅拌均匀。
炒番茄时，时间不宜过长，以免失去鲜味。
希望你能按照这些步骤尝试制作这道美味的西红柿鸡蛋炒香肠，享受烹饪的乐趣!