正宗熏腊肉加白菜吗
正宗熏腊肉 可以加白菜。在多个菜谱中,白菜和熏腊肉都是一起使用的食材。例如:
方法一
白菜切条,熏腊肉切片,番茄切条。
把高汤下锅,同时放进熏腊肉,白菜条大盆民互火烧开煮沸,改中火炖制半个小时,再改小粒处火慢慢炖制一个小时。
加入番茄条、鸡精、盐调味,撒上一把葱花即可。
方法二
大白菜掰掉老叶,洗净沥干水,切成块状;红辣椒去蒂和籽,切成细丝;蒜剁成蓉。
腊肉洗净拭干水,切成薄片待用。
烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉和红椒丝,倒入腊肉片大火煸炒2分钟,直至腊肉大量出油,倒出锅内多余的油。
大白菜倒下锅,与腊肉一起拌炒,直至菜叶略微软身。
往锅内添入蚝油、酱油、白糖、香油、料酒、胡椒粉和3汤匙开水炒匀入味,便可起锅。
方法三
腊肉一小块,用温开水浸泡约一个小时,如果腊肉较硬,可适度延长浸泡时间。
腊肉切片,大白菜洗干净,切片。
倒油入锅,加热,加入腊肉,翻炒。
加入葱姜蒜,翻炒后加入适量料酒。