蕨菜蒸腊肉

蕨菜蒸腊肉是一道传统的美食，其做法多样，口感丰富。以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

干蕨菜：提前煮软，清洗干净，切成小段。

腊肉：清洗干净，切块。

调料：盐、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、辣椒粉。

制作步骤

将蕨菜放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋和辣椒粉，搅拌均匀。

将腊肉放入锅中煮，去除表面脏东西后捞出，切块。

将腊肉摆入装有蕨菜的碗中，放入高压锅中蒸5~10分钟，直至蕨菜熟透。

提示和建议

蕨菜提前煮软可以更好地吸收调料的味道。

高压锅可以缩短蒸制时间，使食材更加入味。

方法二：

准备食材

腊肉：清洗干净，切片或切块。