腊肉腌淡怎么除臭味

要去除腌淡腊肉的臭味，可以尝试以下几种方法：

用料酒浸泡腊肉一小时左右，再用料酒和腊肉一起蒸煮，这样可以除去一些腊肉的臭味。

用淘米剩下的水，再放入腊肉浸泡，还可以放入一些碱面，浸泡四到五个小时，可以达到去除腊肉臭味的效果。

用老姜煮水，再用姜水冲洗腊肉，可以除去一些腊肉中的异味。

用食醋浸洗腊肉一小时左右，食醋具有除臭杀菌的作用，可以最大程度地去除腊肉的臭味。

加入大料、生姜、花椒、胡椒、干草等香料，再放入腊肉，煮到沸腾后，再继续用中火煮十几分钟，直到去除腊肉的臭味。

在腌制腊肉之前，将肉块用清水洗净，去除表面的污垢和血水，然后晾干水分。注意，腌腊肉过程中不能用水清洗，否则容易变臭。

把活性炭粉倒入水中，再放入腊肉，进行浸泡清洗，用活性炭的吸附能力除去臭味。

腌制好的腊肉要放在干燥通风的地方，避免受潮，以免发霉发臭。

腊肉制作好后，可以将其放在密封的保鲜袋中，放入冰箱保存，这样可以延长腊肉的保质期，避免出现发臭的情况。

通过以上方法，可以有效地去除腌淡腊肉的臭味，使其重新变得美味可口。建议选择适合自己口味的方法进行尝试。