大菠菜烧千张怎么做
大菠菜烧千张是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
所需食材
菠菜：1把
火腿肠：1根
鸡蛋：2个
千张：2片
小苏打：1小勺
食盐：适量
食用油：适量
五香粉：少许
干面粉：1大勺
大蒜：2瓣
小米辣：2个
白芝麻：1勺
生抽：1勺
蚝油：少许
香醋：半勺
鸡精：少许
辣椒油（可选）：适量
制作步骤
准备菠菜
菠菜洗净，用厨房剪刀剪掉根部。
撒上小苏打，加入清水浸泡10分钟，去除农药残留。
浸泡好的菠菜清洗干净，控掉多余水分备用。
焯烫菠菜
在锅中加入一大碗水，放入食盐和食用油，烧开后将菠菜焯烫二三十秒，捞出放入冷水中过凉，保持颜色碧绿，口感更佳。