多宝凉茶猪肝粉的配方

多宝凉茶猪肝粉的配方如下：

食材用料

猪肝：1斤

柠檬：1个

姜：2片

葱白：若干段

制作步骤

1. 猪肝简单冲泡后切成小块，方便泡出血水。

2. 冷水浸泡一个小时左右，中间换几次水，反复冲洗，直到最后洗成清水。

3. 柠檬切片，姜切片，加入猪肝浸泡半个小时，之后反复冲洗，主要是为了去除腥味，泡洗次数越多洗的越干净。

4. 冷水下锅，煮开之后会发现还是有很多沫子，水倒掉，反复清洗猪肝，直到没有血沫。

5. 冲洗干净之后，再次冷水下锅，直到煮熟，大约煮半个小时。

6. 煮熟之后挑出柠檬、姜、猪肝冲洗一下，捞出猪肝，切成小块，越小越好方便炒干水分。

7. 上锅开始炒，什么也不放就是小火干炒，炒干之后放凉，打碎，再炒，重复三次就可以得到猪肝粉。

8. 最后又筛了一遍，就得到了很细腻的猪肝粉。

小贴士：