剩米饭做成米糊的做法

剩米饭做成米糊的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：经典米糊

准备材料

剩米饭：200克

温水：120克

食盐：2克

酵母：3克

白糖：1勺

面粉：200克

胡萝卜：1根

火腿肠：2根

葱花：适量

鸡蛋：3个

植物油：适量

制作步骤

将剩米饭倒入大碗中，加入温水，用铲子压散并搅拌至大米粒粒分明。

加入食盐、酵母和白糖，继续搅拌均匀，直至酵母和白糖溶解。

加入面粉，继续搅拌至无干面粉颗粒，形成粘稠的糊状。

覆盖保鲜膜，醒发40分钟。

准备配料：胡萝卜切丁、火腿肠切丁、葱花切碎、鸡蛋打散。

醒发完成后，将配料加入米糊中，搅拌均匀。

戴上一次性手套，手上抹油，将米糊分成若干小团，按压成圆球状，再轻轻压扁成米饼生坯。

电饼铛加热，淋上食用油，将米饼生坯放入，盖上盖子烙2分钟，翻面再烙2分钟，重复2次至两面金黄即可。

方法二：简单米糊

准备材料

剩米饭：适量

鸡蛋：2个

火腿丁：适量

胡萝卜丁：适量

葱花：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

将剩米饭加入碗中，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

加入火腿丁、胡萝卜丁和葱花，继续搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味。

平底锅中加适量油，油热后倒入搅拌好的米饭糊，用锅铲摊平，煎至底部定型。

撒上一些芝麻，盖上锅盖，用中小火煎至两面金黄，切成小块即可。

方法三：营养米糊

准备材料

剩米饭：1碗

红糖：适量

葡萄干：一把

核桃仁：一把

白芝麻：一把

制作步骤

将剩米饭倒入绞肉机，加入红糖水搅打成细腻的米糊。

加入红枣、葡萄干、核桃仁和白芝麻，继续搅拌均匀。

将米糊倒入碗中，即可食用。

方法四：蒸米糊

准备材料

剩米饭：1碗

牛奶：200克

白糖：50克

葡萄干：一把

制作步骤

将剩米饭倒入碗中，加入牛奶和白糖，压碎。

将压碎的米饭倒入榨汁机中，打成牛奶米糊。

加入葡萄干，搅拌均匀。

找一个容器，底部刷一层油，倒入米糊，水开后上锅蒸15分钟，即可。

方法五：豆浆机米糊

准备材料

剩米饭：300克

冰糖：1小块

清水：800克

制作步骤

将剩米饭冲洗并揉散成一粒粒。

倒入豆浆机，加入冰糖和开水，使用豆浆机的“米糊”功能，工作结束后倒出即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试。