胡萝卜切滚刀片

切胡萝卜滚刀块的方法如下：

准备食材：

首先，将胡萝卜洗净并去皮（如果需要）。

横放胡萝卜：

将胡萝卜横放在案板上，确保其稳定不会滑动。

初始切割：

将菜刀悬于胡萝卜上方，与胡萝卜中心线形成约45°的夹角，垂直于案板方向入刀，切下第一块。

翻转胡萝卜：

将胡萝卜在案板上沿着中心线方向翻转45°，使得新的切面与之前的切面相对。

重复切割：

再次将菜刀与胡萝卜中心线形成45°夹角，垂直切下第二块。重复此步骤，直到胡萝卜被切成所需的滚刀块形状。

调整切割位置：

每次切入的刀口应位于刚才切口的三分之二处，这样切出的块会比较漂亮。

通过以上步骤，你就可以得到均匀的滚刀块胡萝卜，适合用于炖煮或烤制等烹饪方法。