洋葱怎么才能做成洋葱圈

食材准备

洋葱 2个（中等大小）

淀粉 50g

面粉 100g

鸡蛋 2个

料酒 10ml

生抽 15ml

老抽 5ml

盐 适量

白胡椒粉 少许

五香粉 2g

食用油 适量（用于油炸）

工具准备

炸锅

温度计（可选）

漏勺

厨房纸

制作步骤

洋葱处理

将洋葱切成1cm厚的圆环。

用手将圆环分成单层，挑选大小均匀的洋葱圈。

腌制调味

将洋葱圈放入碗中，加入料酒、生抽、少许盐，腌制15分钟使其入味。

裹粉调制

面粉中加入五香粉和白胡椒粉混合，准备干淀粉。

打散鸡蛋液。

裹粉步骤

洋葱圈先裹淀粉，蘸取鸡蛋液，最后裹调味面粉，轻轻抖掉多余面粉。

油炸技巧

油温控制在170度，分批下锅，避免粘连。

炸至金黄色，约2-3分钟，用漏网捞出，放在厨房纸上吸去多余油脂。

小贴士

油温不宜过高，以免外皮烧焦而内部未熟。

洋葱圈裹粉时，要确保每一面都均匀裹上面粉和调味料，以保证口感和外观。

炸好的洋葱圈可以撒上适量的盐、胡椒粉或其他调味料，如辣椒粉、芝麻等，增加风味。

通过以上步骤，你可以制作出酥脆可口的洋葱圈，作为小吃或配菜都是不错的选择。