在家做美食面食早餐推荐
在家做美食面食早餐,有多种选择可以满足不同的口味和营养需求。以下是一些推荐的面食早餐做法:
早餐蔬菜饼
原料:高筋面粉150克、低筋面粉150克、糖粉8克、泡打粉10克、盐12克、色拉油30克、热开水100克、水50克、蔬菜50克。
制法:将高筋面粉、低筋面粉、糖粉、泡打粉、盐、色拉油、热开水混合拌匀,晾凉揉成面团,再加入蔬菜即可。将面团搓成长条下50克一个面剂,按扁用擀面棍擀成圆形饼坯即成,放入平锅中烙至成熟即可。
春饼
原料:面粉500克、开水300克、色拉油。
制法:将面粉倒在面板上,开成环形面窝,用开水将盐水将溶化,倒入面窝中,汤成雪花状晾凉揉至成面团(稍饧)。将面团搓成长条形下50克3个面剂,按扁擀成圆皮再刷上色拉油另取一片重叠在上面,再刷色拉油,再重叠一片这样可入4-5片即成,然后用面仗擀成盘口大小的圆型饼坯用平锅或电饼锅烙至成熟即可。
玫瑰花馒头
制法:在几个面皮间抹点油,加点盐,花椒面什么的,像花卷的味道,也好分层。
猪蹄卷
制法:肉馅越细越好,也可用鸡肉。
花卷
制法:做好之后,稍醒一会就可以,然后上锅蒸10到15分钟就好了,关火后不要马上开锅盖,那样面会回缩的,等两分钟再开盖。