掌中宝的油炸配方做法

掌中宝的油炸配方做法如下：

用料

掌中宝 500克

蒜末 适量

生抽 2勺

料酒 2勺

蚝油 1勺

盐 适量

糖 适量

鸡粉 适量

五香粉 适量

面粉 适量

鸡蛋 1个

油 适量

做法

1. 掌中宝洗净后，加入所有调料（蒜末、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、鸡粉、五香粉）腌制一晚。

2. 腌制好的掌中宝中加入一个鸡蛋和面粉，搅拌成糊状。

3. 热油锅，掌中宝一个一个下锅炸，炸至金黄色即可。

建议：

腌制时间越长，掌中宝越入味。

炸制过程中要保持油温适中，避免炸焦或炸不熟。