早餐馅饼自制做法

食材清单：

面粉：500克

温水：170毫升

酵母粉：5克

圆白菜：400克

鸡蛋：3个

干粉条：100克

食盐：少许

玉米油：少许

制作步骤：

和面

将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直至形成絮状。

然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。

准备馅料

圆白菜清洗干净后控干，切碎，加上一勺盐杀水，挤干后备用。

粉条煮熟后，过一遍凉水，控干后切碎备用。

鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，炒成碎末状，盛出备用。

将圆白菜碎、粉条碎、鸡蛋碎混合，加入盐、香油和一点点鸡精拌匀。

制作馅饼

醒发好的面团揉匀，分成大小相等的剂子。