土豆丝焖馒头

土豆丝焖馒头是一道美味的家常菜，结合了土豆丝的爽脆和馒头的柔软，口感层次丰富。以下是几种不同的土豆丝焖馒头做法，供您参考：

用料：大馒头1个，鸡蛋2个，猪肉100克，大土豆1个，香菜少许，蒜1瓣，盐适量，生抽适量，香油适量。

步骤：

1. 馒头切块，土豆切丝，蒜切末，香菜切小段。

2. 炒鸡蛋备用。

3. 锅里放少许油，先煸炒肥肉至半透明，再下瘦肉翻炒，蒜末下锅炒香，然后土豆丝下锅煸炒至透明。

4. 加水刚过食材，水开后转小火，加生抽、盐，盖上盖子煮2-3分钟。

5. 撒上馒头块，焖2分钟。

6. 倒入鸡蛋，转小火拌匀，关火，点香油，出锅撒香菜。

7. 可以撒一点黑芝麻增加风味。

用料：土豆500克，馒头2个，干辣椒50克，油30克，盐5克，鸡精5克，老抽5克，味精少许。