平菇洋葱馅饺子怎么做
平菇洋葱馅饺子的做法如下：
和面和成絮状 ：将面粉放入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面粉变成絮状。揉成光滑的面团：
将絮状的面粉用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟左右。
准备馅料
猪肉剁成肉馅。
加入适量的葱和姜，继续剁细，直到葱姜与肉馅充分混合。
加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。
洋葱切成细末，加入肉馅中，继续搅拌均匀。
面团再揉好：
将饧好的面团再次揉搓，直到光滑有弹性，然后分成若干个小剂子。
擀成薄皮：
将每个小剂子擀成中间稍厚、边缘较薄的饺子皮。
包饺子：
取一张饺子皮，放入适量调好的洋葱肉馅，捏紧边缘，包成饺子形状。
煮饺子：
在锅中加入足够的水，水开后下入饺子，用铲子轻轻推动，防止饺子粘底。待水再次沸腾后，加入一小碗冷水，继续煮至水再次沸腾，重复此步骤2-3次，直到饺子全部浮起且皮透明，即可捞出。