秋葵炒菜心

秋葵炒菜心的做法如下：

食材准备

秋葵适量

菜心适量

大蒜几瓣

食用油适量

盐适量

生抽或蒸鱼豉油适量

蚝油适量（可选）

干辣椒几个（可选）

步骤

前期准备：

秋葵洗净，去掉蒂部，切成段或片状。

菜心洗净，择成小支。

大蒜切成蒜末，干辣椒切成小段。

焯水：

锅内烧水，放入适量盐和几滴食用油，水开后放入秋葵焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。

炒制：

热锅凉油，油微热时放入蒜末和干辣椒段，炒出香味。

放入秋葵翻炒，可以加入少许盐或生抽调味。

再放入菜心，继续翻炒，可以加入蚝油增加鲜味。

炒至菜心熟透，秋葵和菜心都稍微变软即可出锅。

提示和建议

秋葵焯水时可以加几滴食用油，这样可以使秋葵颜色更加鲜亮。

炒制过程中可以适当加入一些生抽或蒸鱼豉油，增加菜肴的鲜味。

如果喜欢辣味，可以适量加入干辣椒段。

这样一道简单的秋葵炒菜心就完成了，既美味又健康。希望你喜欢!