莴笋红萝卜冬菇炒肉

莴笋红萝卜冬菇炒肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

莴笋：1根

胡萝卜：1根

猪肉：适量（瘦肉或五花肉均可）

香菇：几朵（可选）

大葱：1根

姜：1小块

大蒜：2-3瓣

料酒：1勺

生抽：1-2勺

盐：适量

白糖：少许（可选）

食用油：适量

淀粉：1勺（可选，用于腌肉）

蚝油：1勺（可选，增加鲜味）

做法步骤

准备食材

莴笋去皮，切成薄片或条状。

胡萝卜去皮，切成薄片或条状。

猪肉切成薄片或丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

香菇洗净，切成片或条状（如果使用）。

大葱切段，姜切片，大蒜切末。

炒制

热锅凉油，油热后加入姜片、蒜末爆香。