素菜和腊肉
素菜和腊肉的搭配是一种经典的中式烹饪方式，能够将腊肉的香味与素菜的清爽完美结合。以下是一种简单的做法：
材料
腊肉：适量
素菜：例如豆角、青椒、胡萝卜等，根据个人喜好选择适量的蔬菜。
葱、姜、蒜：适量
料酒、生抽、盐、糖：适量
做法步骤
准备工作
将腊肉切成薄片或块状，蔬菜洗净切成适合的大小。
葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
烹饪腊肉
在炒锅中加热适量的油，放入腊肉翻炒，直至腊肉变色并散发出香味。
加入姜片、蒜片继续翻炒出香味。
倒入适量的料酒，翻炒均匀。
烹饪素菜
将切好的素菜倒入炒锅中，快速翻炒，保持蔬菜的鲜嫩口感。
根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽等调味料，进行调味。