一种腌制鸡爪快速的调料

材料：

鸡爪 500克

料酒 适量

姜片 适量

蒜瓣 适量

辣椒段 适量

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

香辣酱 适量

孜然粉 适量

做法步骤：

1. 鸡爪洗净后，刮去表面的毛和指甲。用开水焯水去腥，撇去浮沫，捞起过凉水沥干备用。

2. 取一个容器，加入适量的料酒、姜片、蒜瓣和辣椒段，将鸡爪放入容器中，腌制10分钟。

3. 在一个小碗中，调制腌制汁：加入适量的盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香辣酱和孜然粉，搅拌均匀。

4. 将腌制汁倒入鸡爪的容器中，确保鸡爪完全浸泡在汁液中。封上盖子，放进冰箱冷藏腌制至少2小时。

5. 把腌制好的鸡爪取出，沥干汁液，放在烤箱中180℃预热15分钟，然后取出翻面再烤15分钟即可。

6. 完成后的腌鸡爪可以直接食用或者放凉后装盒。