猪心煮苦瓜

猪心煮苦瓜是一道营养丰富的菜肴，具有多种功效。以下是几种不同的制作方法：

方法一

材料

猪心 1个

苦瓜 1条

姜片 适量

大葱段 适量

青蒜 适量

食盐 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

葱姜水 适量

步骤

将猪心洗净，切成薄片，放入锅中加入料酒煮水焯水，捞出后放入葱姜水中泡发，去除腥味。

苦瓜去皮，切成薄片，青蒜切段备用。

在炒锅中加入适量的油，放入姜片和大葱段煸炒出香味。

加入煮好的猪心片，翻炒一会儿。

倒入适量的水煮开，撇去浮沫。

加入苦瓜片，煮至苦瓜变软。

加入食盐、鸡精和胡椒粉调味，煮一会儿。

最后加入青蒜段，快速翻炒几下即可。