咸肉和苦瓜

咸肉和苦瓜可以一起炒制，是一道美味且富有营养的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

咸肉：100克

苦瓜：1根

葡萄籽油：15毫升

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油：15毫升

蒜末：3克

姜片：适量

干辣椒：2个（可选）

花椒粒：十几颗（可选）

盐：适量

糖：适量

制作步骤

准备食材

苦瓜洗净切条，焯水后捞出备用。咸肉切成条状，用热水清洗干净表面的盐分。

若怕苦，可以在处理苦瓜时去掉内部的那层筋膜，或事先焯水去除一些苦味。

煸炒咸肉

锅内倒入15毫升葡萄籽油，放入蒜末和姜片爆香。

将咸肉倒入锅中，中小火煸炒至出香味，油脂溢出，吃起来更香。