明太鱼可以清蒸吗

明太鱼 可以清蒸。清蒸是一种能够保留明太鱼原汁原味的做法，搭配葱姜提鲜，简单却美味。以下是清蒸明太鱼的做法：

材料准备

明太鱼一条，约500克，最好选择新鲜的鱼。

生姜三五片，用于去腥提鲜。

大葱一根，切段，增加香气。

料酒适量，用于腌制鱼肉，去腥增香。

做法步骤

将鱼内黑膜撕掉，将鱼身划上斜口。

葱丝、姜丝、蒜片或蒜末撒在鱼身上，撒上料酒。

上锅水烧开，将鱼放入蒸锅，大火蒸7-8分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

蒸鱼出锅后，倒掉盘子里的水，撒上香菜末，淋上调好的酱汁即可。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的清蒸明太鱼，享受其原汁原味的鲜美口感。