蛋黄蒸蛋西兰花
蛋黄蒸蛋西兰花是一道营养丰富、口感细腻的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
蛋黄2个
配方奶60ml（或温水半碗）
西兰花适量
盐适量
胡椒粉适量（可选）
淀粉适量（可选）
芝麻海苔碎、核桃油（可选，用于增加风味）
西兰花处理
西兰花洗净，切成小枝丫。
放入冷水锅中焯水，捞出后剪掉根茎，只保留花瓣部分，再打碎一些。
蛋液调制
将蛋黄放入碗中，加入配方奶（或温水）搅拌均匀。
用筛网过滤蛋液，使其更加细腻。
可根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
如果喜欢更嫩滑的口感，可以加入少许淀粉搅拌均匀。