西兰花焯水好看

要让西兰花焯水后看起来更好看，可以遵循以下步骤：

清洗西兰花

将西兰花切成小朵，以便更好地清洗和去除杂质。

在清水中加入少许盐和面粉，浸泡10分钟左右，然后用流动的清水冲洗干净。

准备焯水

烧一锅水，水开后加入少许食用油和盐。

食用油能在西兰花表面形成一层保护膜，减少营养流失，保持翠绿色；盐则能提前入味。

焯水过程

将西兰花放入沸水中，大火煮1分钟左右，直到颜色更加鲜艳且七八成熟。

焯水时间不宜过长，以免营养流失和颜色变黄。

快速冷却

焯水后迅速将西兰花捞出来，用冷水冲一下，使其降温，这样可以使西兰花的口感更加爽脆，并保持翠绿色。