木耳豆腐皮胡萝卜做法
方法一：
准备食材 ：豆皮、木耳、胡萝卜、鸡蛋、大葱、大蒜。配料：
花生油、生抽、蚝油、盐。
做法
豆皮和木耳提前用水泡发，木耳多用水冲洗几遍。
将泡发好的豆皮和木耳切成丝，胡萝卜去皮后先切片再切丝。
碗中打入鸡蛋搅散备用。
起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
锅中少放油，油热放入葱花和蒜末炒香。
加入豆皮、木耳和胡萝卜，大火翻炒。
放入炒好的鸡蛋，加生抽、蚝油和盐调味，大火炒匀即可出锅。
方法二：
基本食材：豆腐皮、胡萝卜、青红椒、西红柿、木耳、生抽、老抽、胡椒粉、食用盐、玉米淀粉、食用油、葱、蒜、辣椒。制作步骤
豆腐皮卷起来切成宽条再切成菱形片，胡萝卜斜刀切成段再切成菱形片，青红椒去籽后切成小块，西红柿去皮切成小块。
锅中烧开水，加入一勺食用盐，倒入胡萝卜和豆腐皮焯水一分钟，木耳焯水一分钟，然后控水捞出。
调制料汁：碗中加入生抽、老抽、胡椒粉、食用盐、玉米淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。
热锅倒入食用油，炒香葱、蒜和辣椒，加入西红柿炒出汤汁，然后下入木耳、豆腐皮和胡萝卜，大火翻炒均匀，加入调好的料汁，翻炒均匀后加入青红椒翻炒均匀即可。
方法三：用料
：木耳、豆腐皮、胡萝卜、芹菜、食用油、酱油、糖、醋、辣椒油、香油。
做法
木耳提前浸泡1.5小时，清洗干净撕成小朵。
胡萝卜洗净切成丝，芹菜洗净切段，豆腐皮洗净切丝。
分别将木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水，水开即捞，装在碗里。
锅里倒入适量的油，烧热后爆香红葱头片和姜蒜蓉，放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀。
把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中，加入香油拌匀即可装盘。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行制作。