萝卜腌制好了怎么晒菜

萝卜腌制好后，可以按照以下步骤进行晾晒：

沥干水分

将腌制好的萝卜从缸里捞出来，沥一沥水分。可以使用干净的蛇皮袋子装好萝卜上面压上重物，这样沥水的效果更好。

选择天气

确保接下来两三天都是连续晴好天气，这样萝卜晒得透彻，不会回潮，影响口感。

晾晒方法

第一天清晨：太阳出来了，将萝卜皮朝下晾晒。摆放整齐，避免急躁。

傍晚时分：将萝卜全部收回来，避免萝卜吸收露水变潮变软。

第二天清晨：继续晒萝卜，这次萝卜皮朝上，依然是一片片摆放整齐，让每一片萝卜都能充分享受阳光。

傍晚时分：再次收回来。

切条与调味

将晒好的萝卜洗净，切成条状。撒盐揉搓，把水放掉。