红萝卜长毛毛

红萝卜起毛后， 通常不可以食用。红萝卜长毛通常是腐烂变质的表现，可能滋生了大量的霉菌毒素。吃了长毛的红萝卜后，容易引起胃肠道炎症，导致霉菌中毒，表现出恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不良反应，危害人体健康。

具体分析如下：

霉菌生长：

红萝卜长毛往往是因为霉菌生长，这些霉菌可能产生有毒的代谢产物，如黄曲霉毒素和赭曲霉毒素，这些毒素对肝脏等器官有潜在的损害。

食物安全：

霉菌毒素可通过胡萝卜进入人体，导致急性中毒或慢性中毒，损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等。

变质判断：

如果红萝卜表面出现白色的毛，通常是由于糖分结晶而形成的，而不是真菌、细菌等微生物的生长导致。这种情况下，只要将胡萝卜表面的毛擦拭掉或者削去表面的一层，胡萝卜仍然可以食用。但如果红萝卜长的毛变黑了，或者出现了霉点、软烂等异常情况，这些胡萝卜通常就已经变质了，不宜再食用。

综上所述，红萝卜起毛后，建议不要再食用，以避免对健康造成危害。