白萝卜木耳洋葱包子

洋葱白萝卜木耳包子馅的调制方法如下：

白萝卜1根，去皮擦丝，用盐腌制杀水。

洋葱1个，对半切开后碎成小碎丁。

干木耳适量，提前泡发，洗净后切碎。

红薯粉条或粉条适量，提前泡软，切成小段。

葱、姜适量，切碎。

花椒、八角、香叶、草果等香料适量，用于炸香。

猪肉馅200克，可根据口味选择是否使用。

将腌制好的白萝卜丝挤干水分，切碎备用。

洋葱碎丁备用。

木耳碎和粉条段备用。

葱姜碎与花椒混合，加入温水捣烂，过滤后备用。

猪肉馅中加入葱姜花椒水，搅拌至出弹性，再加入晾凉的热油继续搅拌。

将所有蔬菜和粉条加入调味后的肉馅中，搅拌均匀，可适量加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等调味品。

将醒发好的面团分成小剂子，擀成中间稍厚、边缘稍薄的包子皮。

取一张包子皮，放入适量调好的馅料，捏紧褶子包成包子。

蒸锅中加水烧至微热，将包好的包子放入蒸笼，保持一定的间距，盖上锅盖饧发约30分钟，待包子体积明显变大后，开大火蒸15-20分钟，关火后再焖3分钟开盖。

这样调制出的洋葱白萝卜木耳包子馅香气四溢，口感丰富，适合作为早餐或晚餐食用。